Direto pro forno! Veja receita de lombo suíno com limão e ervas

Carne de porco macia, suculenta e cheirosa é uma excelente pedida para a ceia de fim de ano. Faltando menos de um mês para o Natal, selecionamos uma receita de lombo suíno, bem temperado com limão e ervas, que também pode fazer bonito no seu almoço de fim de semana. Bora testar?

LOMBO SUÍNO ASSADO COM LIMÃO E ERVAS

Rendimento: 8 porções

Tempo de preparo: 2 horas

Nível: médio

INGREDIENTES:

1 lombo de porco de 1,5 kg

1 cebola média cortada em pedaços

½ xícara (chá) de salsa picada

½ xícara (chá) de cebolinha verde

½ xícara (chá) de orégano fresco

1 folha de louro picada

3 dentes de alho amassados

½ xícara (chá) de sumo de limão

1 colher (chá) de sal

4 colheres (sopa) de azeite de oliva

1 colher (sopa) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de água

MODO DE PREPARO:

Com uma faca, faça furos no lombo de porco. Coloque a peça em uma assadeira.

Pique bem as ervas e misture com o louro, o alho, o sumo de limão, o sal e o azeite.

Regue o lombo de porco com essa mistura e deixe a carne marinar por 30 minutos.

Cubra a peça com papel-alumínio e leve ao forno médio (180ºC), por cerca de 1 hora.

Após esse tempo, retire o papel-alumínio, regue com um pouco do tempero que se formou na assadeira e leve ao forno novamente.

Quando o lombo estiver dourado, retire da assadeira. Reserve.

Coloque na assadeira a farinha de trigo dissolvida em água e leve ao fogo, mexendo bem para soltar os queimadinhos do utensílio, até engrossar.

Fatie a carne e regue com esse molho.

Fonte: Castelo. Veja outras dicas saborosas em leia.ag/receitas.